大美民勤2023-06-13 17:27:39
大漠风光美，民勤羊肉香。日前，甘肃省知识产权局核准民勤县悦图农牧业发展有限公司生产的羊肉使用地理标志专用标志，获得地理标志产品保护。
走进悦图公司机械化肉品加工区域，首先映入眼帘的是倒挂着、已屠宰好的新鲜肉羊，羊肉分割师傅按部位分割成大块。大块的羊肉色泽红润、均匀、有光泽、脂肪呈乳白色，肌纤维纹理清晰，有韧性；接着将其转运至-30℃的肉品专用冷冻库速冻6小时，取出后，精准分割为蝴蝶排、前后腿切块、羔羊寸排等，串羊肉串、切羊肉卷，称重装袋、检测入库，形成活羊收购、质检宰杀、肉品加工、真空分装和线上线下销售的一体化产销模式。
(相关资料图)
分割师将羊肉切割装袋 张晓娇 摄
“公司自成立以来，一直秉承‘信誉第一、品质至上’的经营理念，坚守‘生态悦图、品质悦图’的发展信条，严把肉品入口关，公司一直坚持‘信誉第一、品质至上’的经营理念，围绕规模化养殖、规范化管理，努力将公司旗下‘祺悦和’系列羊肉打造为全国知名的羊肉品牌。”民勤县悦图农牧业发展有限公司总经理李达业介绍说。
已分割好的大块羊肉 张晓娇 摄
民勤县因东、西、北三面被腾格里沙漠和巴丹吉林沙漠包围，沙漠气候与天然水草造就了羊肉独特的醇香。民勤羊肉膻腥味轻、不肥不腻、蛋白质含量高、肉内脂肪适中、味道鲜美可口、肉质鲜嫩，营养学价值极高。悦图公司依托民勤优越的羔羊生长环境，所售产品全部选取当地农民自家放养三至六个月的羔羊。羊羔肉煮沸后，肉汤透明澄清，脂肪团聚于液面，不用调味品遮盖就鲜香无比，广受市场欢迎和好评。
将分割好的羊肉称重、装袋、打包 张晓娇 摄
作为一种新型知识产权，地理标志产品代表着特定品质、特征、信誉，是区域文化和区域形象的代表符号，对特色产业的形成、发展、繁荣发挥着重要推动作用。地理标志产品具有较强的经济价值，可以让县域内的养殖户分享品牌利益。
民勤县将继续以地理标志为抓手，发挥知识产权制度优势，大力发展特色产业，积极打造区域品牌，助力乡村振兴。（记者：张晓娇）
编辑：裴艳春
责任编辑：陈达程
关键词：
